地點：Restaurant New Twenty Twenty 2020美食中心，HongLeong Bank對面，详细路标请点击查看Waze。
記得有次熬夜後直接等天光去買份早餐，去太子園買了包雲吞麵，歸家路上自覺唔夠喉（不足夠，廣東話表達方式），決定兜圈看下有沒有緣分可以買到油炸鬼，油炸鬼當早餐吃，簡直是屬於’天時地利人和‘的一流配搭。
可惜，10分鐘不斷兜車後，Mission failed收場。。。同油炸鬼沒緣分。。唯有是但（隨便意思，廣東話）選間茶餐室打包份Sarawak 乾撈麵回家。
講了那麼久，都還沒有入主題，加快推進模式，當打包等待時，看到一檔雲吞麵，選擇比一般的多，因為已經買了一包唯有下次再來。
於是，這天下午餐決定去試試味道！
一望檔口餐牌，選擇種類的卻比一般多，在麵的基礎上可以配常規所見的叉燒和冬菇雞腳，特別另配的有，燒排骨，燒雞，蜜汁雞。
我個人喜愛肉帶骨的嚼勁口感於是點了份燒排骨，由於介於3點左右，這段剛尬時段並沒有太多人吃主餐，自然食物很快上桌。
望落去碗麵都幾吸引，份量適中，但是味道還是最關鍵！最主要！
味道不錯，麵應該是全蛋麵，麵不會灼的太軟，畢竟雲吞麵的麵勁是好吃的大前提，醬汁顏色合格，不會太過黑像大碌面（福建麵），太過淡白像幹盤面但是我個人認為醬汁可以重味些，鹹中帶有微甜最好味。
排骨若軟些口感會更好，可能是我遲吃關係，畢竟檔口早市已經營業，未能在黃金時間內品嚐狀態最好的排骨，味道尚可，肋骨部分不會太過瘦，不卡齒最重要。
雲吞大小，味道，表現並沒有太突出或欠佳，中規中矩，合格範圍內。
湯底的表現也和雲吞一樣，值得稱讚的是，胡椒粉並沒有太多，有些湯底味道好但是胡椒卻落太多，完完全全剝奪了湯的角色，湯底可惜了，但這碗湯底還行，下手沒那麼重。
好，暂时为这碗麵评分，此檔口其他食物不算在其评分内。
[The Big Eater-man食评标准]
•還可以
食物吃了·就是要分享·簡單 