西餐·章

地点：Restorant Ampang Western & Chinese Cuisine 安邦中西茶餐室，Apollo Tyres鸿合轮胎汽车服务同排， Wisma Ampang Triangle对面天桥傍边，详细路标请点击查看Waze。

其實好味道到底要如何定義？我相信因人而異，因為除了味道之外，賣相，料落足，價錢或是回憶都足以影響人對於食物的最後評價。

呢件餐廳，無論係擺設，食物，環境，經營模式都像徵著90年代的典型中西餐廳，如果要以現代千禧年的標準去評論，我覺得併不公平。皆因日新月異，每日都不斷膨出新氣象，新事物，我唔認為傳統或是過時的就要被當下的標準而遭受唾棄。

我覺得現在食物都太傾向於花俏擺盤而唔太講究味道同烹飪技巧，畢竟舊時食物難求難買，所以烹飪時絕唔會浪費任何食材，盡可能烹調出色的佳餚。魔法般的分子料理，風靡一時的奶茶潮，起司被氾濫的加用，中西騎呢（奇怪意思））組合等，逐漸讓大眾對於食唔再講究，由基本的出菜快，味道靚，食物正變成食物貴，打卡靚，氣氛正的新常態。

呢間餐廳，我建議網友們食時能暫時放開現代的食評枷鎖，試下感受返以前西餐廳的環境氣氛同尚未復雜化的食物。古早味唔一定歸納於好味範圍，而係一種食左會令你懷念過去的品嚐體驗。

好，我會以舊時的標准給予食評，此店其他食物不在其評分內！

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