地點：明記叉燒王，Restoran Meng Kee Char Siew，Glenmarie 工業區，瑭記海南茶餐室對面，详细路标请点击查看Waze。

上個禮拜，因上網安裝問題，寬頻公司一直拖延，憤而直上總部尋得個明白！有時生活真係除左比你煩惱，同時亦會附送返個安慰獎。

快要接近時突然唸返附近有間出名燒臘，專科叉燒，又名叉燒王，皆因之前因工作上而得知此鋪，今日有緣到此，好！儘管去食個究竟！

望落店鋪並無華麗裝修，一般食肆相貌，反而更顯得其臥虎藏龍之格。叉燒必點，一碟燒雞下莊，試下口氣大兼稱王之店會如何呈現呢2樣餸！

首先，燒雞無論係色，味，肉都十分滿意。

燒臘上色極為重要，皮水（指燒前搽於雞身的特製水）若調的靚，明火燒時才不易焦兼色香俱全。燒雞皮夠脆，同時雞夠身，不然太細肉散，太老肉硬，加分係醬汁落到即止，有啲師傅燒臘燒的靚可惜上碟前醬汁生抽落的重，淨返個鹹抽味！

肥瘦基本原則都兼備，外皮脆伴軟口肥肉接瘦肉部分，
叉燒最難係醃料比例，味甘帶鹹伴隨微微蜜汁，果然無令人失望！
欣賞係叉燒並無淋上汁但係足以讓你齒頰留香，十分好食！值得一試！

過後，雖然安裝問題依然解決唔到，但此行卻成功滿足我食靈，呢個安慰獎都算唔話得～

好，食評時間，此店其他食物不在其評分內！

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人在江湖食不由己

食言无忌