地點：Restaurant Sen Kee，pandan Jaya，详细路标请点击查看Waze。 搬家已有一段時間，生活其實無咩大幅度改變，唯有改變最明顯係，要重新搵過新區邊度有靚野食～ 對於我心中的美食菜單同肚腩都具有挑戰性！ 晚餐時間到左，兜下附近睇下有咩美食吸引我，兜左幾轉，決定去試下角落頭間茶餐室。希望Food Hunt任務順利通過！ 事頭婆埋來落單，我叫左份咕嚕肉飯，往往越簡單同普通的菜式，越能反映出廚房的實力，所以要煮出傳統菜餚，大前提實力要夠紮實！ 等無幾耐，食物隨杯茶上桌，首先，咕嚕肉整體睇起來，賣相十分吸引，飄著陣陣香甜酸味。豬肉所選的部位加分，個人認為炸咕嚕肉，最好係用五花肉（即三層肉），肥同肉兼備，沾粉後炸再翻炸，外脆內嫩兼帶有肉汁，口感一定正一定爆！不負眾望，炸肉方面過！關！ 醬汁的甜同酸味比例適中，唔會太失平衡，唯獨挑剔一句，醋落的多了些，微醋能加強食慾，點綴味道，可惜醋落的偏多些，導致味道帶有醋嗆，若單單食汁，醋的過度刺激會麻痺味官，同時搶盡咕嚕肉最基本的甜酸味。 配料方面基本合格，蔥，青瓜，番茄，燈籠椒都具備。撇開醋味過重的問題，若基礎可加些波羅塊（黃梨），可以讓這盤經典的廣東菜，更加原汁原味，更加道地！ 好！評分時間，此店其他食物不在其評分內！ [The Big Eater-man食评标准]#咕嚕肉飯•滿意 人在江湖食不由己 食言无忌 TheBigEaterMan 食物 #Foodporn #食控 #肥 #吃貨 煮炒 #咕嚕肉 #廣東菜 #咕嚕肉飯 #晚餐 #醋 #甜 #酸 青瓜 #燈籠椒 #蔥 #番茄 Restoransenkee #新生記茶餐室 #ampang #pandanJaya
食物吃了·就是要分享·簡單 